Naudan Flank Steak (Kuve)

Flank Steak ca. 1kg

29.90

Tuotteen tiedot:

Kotimainen naudan Flank Steak, eli kuve n. 1kg

Flank Steak on naudan vatsasta leikattu litteä osa, jossa ei ole lihasosille tyypillistä sitkeyttä. Se soveltuu valmistettavaksi ekä grillissä että pannulla. Se on myös erinomainen wokkiliha.

Lihaa olisi hyvä marinoida jääkaapissa mausteissa (useimmiten pelkkä suola ja pippuri riittävät Flank Steak:ille) yön yli, hätätapauksessa ainakin tunnin ajan huoneenlämmössä ennen paistoa.

Liha kypsennetään siten, että sisälämpötila saavuttaa noin 50 astetta ja lihan annetaan vetäytyä foliossa ennen tarjoilua noin kymmenen minuuttia.

Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi poikkisyin. Nauti!

 

Kotitilan Flank Steak tulee suoraan pientuottajilta kotimaasta.